立秋正是夏收秋种的时节，农民们辛勤(qín )劳作了一个夏天，收获了丰硕的农田成果。而饺(jiǎo )子的外形(xíng )，酷似古代的金元宝，寓意着财富的积累和丰收的象(xiàng )征。吃饺子就好比吃(chī )下了一口丰收的希望，祈求来年的农作物丰收。