发酵完成后，将面团(tuán )取出，放在案板上，用手掌将其平铺开。然后，将其折叠起(qǐ )来，再用手掌压平，如此(cǐ )反复进行几次，直至面团变得柔软有韧性。接下来，将面团切成小块(kuài )，用手将(jiāng )其搓成细长条状。