腊味糯米饭是南方人冬至时的传统美食之(zhī )一。这道菜由糯米、腊肠、腊肉等多种腌(yān )制肉类制成，口感香(xiāng )糯，味道浓郁。南方人相信腊味糯米饭可以增加体力，驱寒保暖，所以在冬至(zhì )这天吃这道菜(cài )是非常常见的。