当辣椒和大蒜变软后，加入适量的盐和食醋。盐可以提鲜，食醋则可以增加酸(suān )度(dù )和保鲜效果。根据个人口味来调整盐和食(shí )醋的用量，慢慢加入并尝试，直到达到理想的味(wèi )道。