将炒制好的辣椒和大蒜倒入搅拌机(jī )中，搅拌成细腻的辣椒酱。如果(guǒ )你喜欢口感粗(cū )糙一些，也可以用搅拌棒搅拌。然后将辣椒酱倒(dǎo )入锅中，用中小火煮沸。煮沸的目的是确(què )保辣椒酱的杀菌和保质期。