冷水煮汤圆相对于热水煮汤圆来说，营养更容易保留。因为(wéi )冷水煮汤圆时，热量的损失相对较少，汤圆中的营养成分也更容易被保(bǎo )留。而热(rè )水煮汤圆(yuán )则会使汤圆中的营养成分流失较(jiào )多。