肉粽子的肉一般选择猪肉，因为猪肉质地鲜嫩，口感好。在选择肉品时，应选择带有(yǒu )一(yī )定肥瘦比例的(de )猪肉，这样可以使肉粽子更加香(xiāng )滑可口。