立秋正是夏收秋种的时节，农民们辛勤劳(láo )作了一个夏天，收获了(le )丰硕的农田成果。而饺子的外形，酷似古代的金元宝(bǎo )，寓意着财富的积累和丰收的象征。吃饺子就(jiù )好比吃下了一口丰收的希望，祈求来年的农作物丰收。