花生果实逐渐成熟，植株的叶子会逐渐枯(kū )黄。当花生果实的外壳变硬(yìng )时，就表示它们已经成熟了。农民们就会进行收获。他们会将花生植株整株拔起，然后将果实晾(liàng )晒或烘干，以便储存和食用。