第三步是糯米的处理。将糯米洗净并浸泡在清水中约两(liǎng )个小时，这样可以(yǐ )使糯米更加饱满和粘稠。然后将糯米沥干水分，加入(rù )适量的盐搅(jiǎo )拌均匀，这(zhè )样可以提升粽子的口感和味道。