柠檬中含有丰富的柠檬酸，柠(níng )檬酸可以与钙离子结合，形成难溶性的物质，从而影响钙的吸收。柠檬酸能够与钙离子结合形成草酸钙，草酸钙是(shì )一种难溶性的物质，不容易(yì )被人体吸收。如果在服用钙片的时候同时食用柠檬，会降(jiàng )低钙片的吸收效果。