入伏的时候，气温高，食物容易变质，容易引起食物中(zhōng )毒。注意(yì )食物卫生非常重要。在选择食材的时候，要选择新鲜的食材，避免食用过期或(huò )变质的食物。在烹饪的(de )过程中，要注意食物的熟透程度，避免生食或半生食(shí )，以免引起食物中毒。