在煮制粽子的过程(chéng )中，需要注意以下几点：煮粽子的锅要足(zú )够大(dà )，保证粽子能够充分展开；煮粽子的火候(hòu )要适中，火太大容易煮糊，火太小则煮不熟；还有，煮粽子时要经常翻动，保证粽子均(jun1 )匀受热。