糖藕是浙江地区冬至时的传统美食之一。这(zhè )道菜由藕(ǒu )和冰糖制成，味道(dào )甜美，口感酥脆。南方人相信糖藕可以补充能量，提高免疫力，所以在冬至这天吃(chī )这道菜是非常普遍的。