要想让香肠煮熟，需要注意的是(shì )烹饪时间。香肠煮的时间过短，肉质可能会不熟透，口感不佳，而煮的时间过长，肉质可能会变得干燥，失(shī )去原有的鲜嫩口感。掌握合(hé )适的烹饪时间是非常重要(yào )的。