猪肉香菇馅是头(tóu )伏饺子的另一种经(jīng )典选择。香(xiāng )菇的香味和猪肉的鲜嫩相互融(róng )合，口感独特。制作方法与前面的馅儿类似，将香菇切碎，与猪肉混(hún )合搅拌均匀，加入适量的调味(wèi )料，即可包馅。这种馅儿的饺子吃起来香味扑鼻，口感鲜美。