腊味糯米饭是南方人冬至时的传统美食之一。这道菜由糯米(mǐ )、腊肠、腊肉等多种(zhǒng )腌制肉(ròu )类制成，口感香糯，味道浓郁。南方人相信腊味糯米饭可(kě )以增加体力，驱寒保暖，所以在冬至这天吃这道菜是非常常(cháng )见的。