经过适当的(de )腌制，肉粽子的口感会更加香嫩，肉质更(gèng )加鲜美。腌制过程中的调料能够(gòu )渗透到肉内部(bù )，使其更加入味。腌制还能够改善肉的质地，使其更加柔软和易嚼。腌制后的肉粽子不仅具有浓郁的香味，还能够(gòu )让人回味无穷。