排油烟机的风量也是选择的重要指标。风量越大，排油烟机的吸力就越强，能够更好地排除(chú )油(yóu )烟。小型(xíng )厨房适合选择风量在300立方米/小时左(zuǒ )右的排油烟机，而大型厨房则需要选择风量在500立(lì )方米/小时以上的排油烟机。