香谱72图解按照香料的(de )来源和性质进行了分类，分为植物香料、动物香料和矿物香料三大类。每一类香料都有其独特的特点和(hé )用途，通过(guò )对图解的学习，可以更好地了解不同香料的(de )特点和适用场合。