经过适当的腌制，肉粽子的口感会更加香嫩，肉(ròu )质更加鲜美。腌制过程中的调(diào )料(liào )能够渗透到肉内部，使其更加入味。腌制还能够改善肉的(de )质地，使其更加柔软和易嚼。腌制后的(de )肉粽子不仅具有浓郁的香味，还能够让(ràng )人回味无穷。