红烧鲫鱼是一道美味的鱼类菜肴，使用(yòng )电压力锅可以更好地保持鱼肉的嫩滑口感。将清洗好的鲫鱼放入电压力锅(guō )中，加入适量的料酒、生姜丝和葱段，然后加入适量(liàng )的酱油、糖和盐，最后加入适量的水。盖上锅盖，选择肉类煮熟(shú )的程序，等待压力锅自动释放(fàng )压力后打开锅盖，即可品尝美(měi )味的红烧鲫鱼。