乒乓球总教练还会组织心理训练课程，帮助队员们提(tí )高心理素质和应对能力。他们会教导队员们如何控制情绪、保持专注(zhù )、调整心态等，以(yǐ )提高他(tā )们在比赛中的表现和竞争力。