雪参果外观呈圆形或椭圆形，直径约为2-3厘米，果皮呈乳白色，质地坚硬。果肉呈乳白色，口感细腻，散发出清香的气味(wèi )。雪参果的种子富含蛋白质、脂肪、维生素等营养(yǎng )成分，是一种天(tiān )然(rán )的保健食(shí )品。