第三步是糯米的处(chù )理。将糯(nuò )米洗净并浸泡在清水中约两个小时(shí )，这样可以使糯米更加饱满和粘稠。然后将糯米沥干水分，加入适量的盐搅拌均匀(yún )，这样可以提升粽子的口感和味道。