冷水煮汤圆相对于热水煮汤圆来说，营养(yǎng )更容易保留。因为冷水煮汤圆时，热量的损失相对较少(shǎo )，汤圆中的营养成(chéng )分也更容易(yì )被保留。而热水煮汤圆则会使汤圆中的营养成分流失较多(duō )。