冷水煮汤圆相对于热水煮汤圆来说，煮制难度较大。因为冷水(shuǐ )煮汤圆需要更长的时间，并且(qiě )需要掌握好火候(hòu )，以免煮破汤圆。而热水煮汤(tāng )圆则相对简单，只需要(yào )将水烧开后放入汤圆即可。