人肉叉烧包的美味离不开精选的食(shí )材。八仙饭店注重食(shí )材的新鲜和品质，只选择最优质的猪肉作为叉烧的主料。猪肉经过精心处理和腌制，入味后再搭配特制的(de )调料，使叉烧鲜(xiān )嫩多汁，口感丰富。面粉也是制作叉烧包的(de )重要原料，八仙饭店使用的是特制的高筋(jīn )面粉(fěn )，制作出的包子皮韧劲十足，口感细腻。