立冬时节，一些地方也有食用鹿肉(ròu )炖汤的传统。鹿肉炖汤以鹿肉为主料，搭配各种药材和调料炖煮而成。鹿肉富含蛋(dàn )白质和氨基酸，具有温补肾阳(yáng )、益气养血的功效，被认为是一道很好的立冬美(měi )食(shí )。