宜春的特色小(xiǎo )吃丰(fēng )富多样，其中最为有名(míng )的当属“鸡蛋糕”和“豆皮”。鸡蛋糕是宜春的传统糕点之一，外酥里嫩，口感独特；豆皮则是宜春的传统豆制品，制作工(gōng )艺独特，口感鲜美。宜春还有许多其他的特色小吃，如麻辣豆腐干(gàn )、酱鸭、米粉等，每一种(zhǒng )都有其独特的风味，让人回味无穷。