人肉叉烧包的(de )美味离不开精选的食材。八仙饭店注重食材的新鲜和品质，只选择最优质的猪肉作(zuò )为叉烧的主料。猪肉经过精心处理和腌制，入味后再搭配特制的调料(liào )，使叉烧鲜嫩多汁，口感丰富。面粉也是制作叉烧包的重要原料(liào )，八仙饭店使用的是特(tè )制的高筋面粉，制作出的包子皮韧劲(jìn )十足，口感细腻。