第三步是糯米的处理。将糯米洗净并浸泡在清(qīng )水中约两个小(xiǎo )时，这样可以使糯米更加饱(bǎo )满和粘稠。然后将糯米沥干水分，加入适量的盐搅拌均匀，这样可以提升粽子的口(kǒu )感和味道。