袁隆平被誉为“水稻之父”，是因为他在水稻育种方面作出了巨大的贡献。他利用杂交育种(zhǒng )技术，成功培育出了(le )多个高产优质(zhì )的水稻品(pǐn )种，解决了中国人(rén )口众多的粮食问题。袁隆平的水稻品种不仅在中国广泛应用(yòng )，还被引进到许多其他国家，为全球粮食(shí )安全做出了重要贡献。