腊味糯米饭是南方人冬至时的传统美食之一。这道菜(cài )由糯米、腊肠、腊肉等多种(zhǒng )腌制肉类制成，口感香糯(nuò )，味道浓郁。南方人相信腊味糯米饭(fàn )可以增加体力，驱寒保暖，所以在冬至这天吃这道菜是非常常见的。