立冬时节，一些地方还有食用核桃糕的习俗。核桃糕是一种(zhǒng )以核桃仁为主料，搭配糯米和(hé )红糖制成(chéng )的传统糕点。核桃富(fù )含脂肪和蛋白质，具有(yǒu )温补肺肾、益气养血的作用，被认为是很好的立冬美食。