漯河烤鸭是漯(luò )河的一道传统名菜，以其皮脆肉嫩而(ér )闻名。选用当地的土鸭，经过腌制、烤制(zhì )等工序，最后切成(chéng )薄片(piàn )上桌。烤鸭的皮脆肉嫩，肉质鲜美，配以特制的酱料，令人食欲大增。