猪肉香菇馅是头伏饺子的另(lìng )一种经典选择。香菇的香味和(hé )猪肉的鲜嫩相互融合，口感独特。制作方法与前面的馅儿类似，将香(xiāng )菇切碎，与猪肉混合搅拌均匀，加入适量的调味(wèi )料，即(jí )可包馅。这种馅儿的饺子吃起来香味扑鼻，口感鲜(xiān )美。