除了温度控制，酒窖空(kōng )调还需要控制湿度。酒的(de )最佳湿度为60-80%。过高或过低的湿度都会对酒的质量产生不良影响。过高(gāo )的湿度会导致霉菌(jun1 )生长和酒瓶腐蚀，而过低的湿度则会使酒变干，口感变差。酒窖空调需要能够精确地控制湿度，并保持恒定不变(biàn )。