柠檬中含有丰富的柠檬酸，柠檬酸可以与钙离子结合，形成难溶性的物质，从而影响钙的吸(xī )收。柠檬酸(suān )能够与钙离子结合形成草酸钙，草酸(suān )钙是一种难(nán )溶性的物质，不容易被人体吸收。如果在服用钙片的时候(hòu )同时食用柠檬，会降低钙片的吸收效果。