糖藕是浙江地区冬至时的传统美食之一。这道菜由藕和冰糖制成，味道甜美，口感酥脆。南方(fāng )人相信糖藕可以补充(chōng )能量，提高免疫力，所以在冬至这天吃(chī )这道菜是非常普遍的。