猪肉韭菜馅是头(tóu )伏饺子的经(jīng )典选(xuǎn )择之一。猪肉的鲜嫩搭配上韭菜的清香，口感丰富，令人垂涎欲滴。将新鲜的猪肉(ròu )剁成肉末，再将韭菜切碎(suì )，两者混合搅拌均匀，加入适量的调(diào )味料，如盐、姜蒜等，搅拌均匀后即可包馅。这种馅儿的(de )饺子吃起来肉香味浓郁，韭菜的香味也能够增添食欲。