当辣椒和大蒜变软后，加入适量的盐和食醋。盐可以提(tí )鲜，食醋则可以增加酸度和保鲜效(xiào )果。根据(jù )个人口味来调整盐和食醋的用量，慢(màn )慢加入并尝试，直到达到理想的味道。