苋菜中的(de )维生素C和其(qí )他抗氧化物(wù )质能够增强免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。特别是在季节交替和气温变化大的时候，适当食用苋菜能够增强身体的抵抗力，减(jiǎn )少疾(jí )病的侵袭。