冷水煮汤圆相对于热水煮汤圆来说，营养更容易保留。因为冷水煮汤圆时，热量的(de )损失相对较少，汤圆中的营养成(chéng )分也更容(róng )易被保(bǎo )留。而热水煮汤圆则会使汤圆中的营养成分流失较多。