将购买回来的辣椒用清水冲洗干净，然后将辣椒的蒂头去(qù )掉(diào )。如果你喜欢辣椒酱的颜色(sè )更亮丽，可以选择保留一部分辣椒的种子和内膜。将辣椒切成小块，以便于后续的处理。