排油烟机的风(fēng )量也是(shì )选择的重要指标。风量越大，排油(yóu )烟机的吸力就越强，能够更好地排除油烟。小型厨房适(shì )合选择风量在300立方米/小时(shí )左右的排油烟机，而大型厨房则需要选择风量在500立方米/小时以上的排油烟机。