将购买回来的辣椒用清水冲洗干净，然后将辣椒(jiāo )的(de )蒂头去掉。如果你喜(xǐ )欢辣椒酱的颜色更亮丽，可以选择保留一部分辣椒的种子和内膜。将辣椒切(qiē )成小块，以便于后续的处理。