经过适当的(de )腌制，肉粽子的口感会更加香嫩，肉质更加鲜美。腌制过程中的调料能够渗透到肉内部，使其更加入味。腌制还能够改善肉(ròu )的质地，使其更加柔软和易嚼(jiáo )。腌制后的肉(ròu )粽子不仅具有浓郁的香味，还(hái )能够让人回味无穷。