漯河烤(kǎo )鸭是漯河的一道传统名菜，以其皮脆肉嫩而闻名。选用当地的土鸭，经过腌制、烤制等工序，最后切成薄片上桌。烤鸭的皮脆肉(ròu )嫩，肉质(zhì )鲜美，配以特制的酱(jiàng )料，令人食欲大增。