冷(lěng )水煮汤圆相对于热(rè )水煮汤圆来说，营养更(gèng )容易保留。因为冷水煮汤圆时，热量的损失相对较少，汤圆中的营养成分也更容易被保留(liú )。而热水煮汤圆则会使汤(tāng )圆中的营养成分流失较多。